說起青島，除了海，那就要數青島啤酒了。對青島人而言，青島啤酒已經隨著年代的推移深深地滲入了我們的生活。如果其他地方的人過日子離不開油鹽醬醋，到了青島還得加上一樣：啤酒。沒有啤酒，這頓飯可能就會吃得乏味；沒有啤酒，招待客人就會感到有些欠缺；尤其在濕熱的季節，沒有啤酒更是難熬；有一杯冰涼的啤酒下肚，便可使浮躁的心情霎時平靜下來。哪個城市也不像青島這樣，隨處可以看到擺在店門口的啤酒罐，隨處可以看到喝啤酒的人。對許多青島人來說，啤酒已經不再是酒，而是一種必備的家常飲品，隨時可以吹上一瓶或者喝上幾口。

　　我認識一位老編劇，五十年代來到青島，從此愛上了青島啤酒。寫作時必須啤酒陪伴，喝一口寫一段，有酒便有靈感，便有好的臺詞。常常是一摞稿紙寫滿，人也醉得不省人事。劇團領導了解他的嗜好和才華，聽說他工作時間醉倒在崗位上，總是寬容地哈哈一笑。老先生在劇團獨自一間工作室，內設一桌一床一櫥，床下滿滿當當全是啤酒瓶。喝空的啤酒瓶子隨手又放回床底，時間久了，瓶底的殘留物便釋放出不太好聞的味。老先生為求安靜很少開門，于是，我們每次前去拜訪，聞到屋里的氣味，都有一種掉進酒糟池子的感覺。

　　啤酒的酒性適于豪飲

　　啤酒的酒性適于豪飲，所以青島的酒賽每年都有以量取勝的啤酒冠軍產生，其酒量或肚量之大，令人嘆服。但是我更欣賞街里坊間那些老人們喝酒的情景，他們靜靜地坐在街頭或者院落里，在沉思中用很長時間才會把一杯啤酒慢慢飲凈。也許只有這樣飲酒才能充分領略酒中的滋味，也許這才是真正的懂酒、愛酒、會喝酒的人，也許健康地喝到了這個歲數，你才敢說自己與青島啤酒終生結下了不解之緣。
　　為什么青島啤酒那么有名？

　　百年青島啤酒，它迎合了青島人海一樣的浪漫情懷，豐富了我們的生活滋味，點燃了青島的地方文化——譬如啤酒節的誕生。他已經成為許多青島人不可缺少的生活伴侶。我有時想，加入沒有我們青島人自己釀制的啤酒，青島將會怎樣？我想，青島在世界上就不會有如此的知名度，青島的城市個性就不會如此鮮明，青島人的生活就會變得有些乏味，許多美好的回憶就不會產生。啤酒是一種舶來品，青島人如今已經根深蒂固地接納了它。就像世界上許多美好的東西一樣，惟其美好，才為整個世界所欣賞，所接受我和青島啤酒的親密接觸

　　上世紀80年代，瓶裝的青島啤酒還是憑票供用。所以，散裝的青島啤酒格外受歡迎。干完了活，能喝上一碗青島啤酒，哪怕就是那么一小口，涼涼的、滑滑的、心里頭別提多么爽快了。一口酒下去能透到腸子，這樣的說法也不為過。

　　后來，我成為了一名船員。走過了很多地方，也喝過很多牌子的啤酒，但是這些啤酒和青島啤酒比較起來總感覺少了點什么。在茫茫的大海上航行，難免有孤獨和寂寞的時候。有時候孤獨了，我就打開一瓶青島啤酒，一個人自斟自飲。跳動的泡沫，醇厚的酒香，讓我仿佛一下子又回到了家鄉和親人們的身邊。有一次，船在連云港(601008,股吧)靠岸卸貨，我遇到了一個青島老鄉。俗話說，老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪。青島人都是很講義氣的，老鄉不知道從哪里弄來了十瓶青島啤酒，又買了幾個小涼菜。我們倆喝著啤酒，吃著小菜，心里頭那個美啊。不知不覺中，十瓶青島啤酒一掃而光。

　　因為身體的原因，現在我喝酒不像以前那么生猛了。每天基本上就是兩個青島啤酒易拉罐，中午、晚上各一個。青島啤酒，喝在嘴里，潤在喉中，甜在心里。每每此時，我也常常感懷人生。一杯酒、一輩子、一生情，難忘記。

　　家人都說我老當益壯，精神頭也越來越足了。實際上，我認為老年人適當飲酒，對身體和健康都是有一定好處的。我喝酒但不酗酒，雖然年近古稀，但依然精神矍鑠，腿腳利落。青島啤酒已經陪伴了我幾十年，我也和青島啤酒結下了深厚的情誼。海內存知己，天涯若比鄰。風雨人生路，青島啤酒總相伴