烏龍頭野菜功效與作用,無(wú)極膏的功效與作用，烏龍頭是袍木芽的別稱,又名木龍頭,屬五加科,落葉灌木喬木,在甘肅天水林區(qū),隴南山地,漳縣陰濕山區(qū)與其它林木混生,喜連片生長(zhǎng),渾身長(zhǎng)滿小刺,是禮縣山林地區(qū)所產(chǎn)的藥,菜兩用的名貴野菜。
烏龍頭樹,頭上長(zhǎng)角,身上長(zhǎng)刺,不是凡物。它曾經(jīng)只生長(zhǎng)在大山深處,藥食兩用的嫩芽是林緣區(qū)群眾每年春末的果腹之菜。隨著人們生活水平的不斷提高,近十年,這一野菜才逐漸被市場(chǎng)推至百姓舌尖。烏龍頭為山野菜之珍品,被譽(yù)為山野菜之王,其鮮嫩葉芽可作蔬菜食用,入口清脆,味美香甜,風(fēng)味獨(dú)特,熱量低,。烏龍頭鮮嫩部分富含人體所需鈣,磷,鐵,鋅,鈉及多種氨基酸等,是山野菜之珍品。
烏龍頭野菜功效與作用
烏龍頭屬于五加科,是一種楤木,介于喬木和灌木之間。它的花名比較多,且分南北,張家川縣當(dāng)?shù)胤Q之為木榔頭,云南一些地方稱之為刺老包樹頭菜,東北地區(qū)又稱之為遼東楤木,南方一些地區(qū)稱之為烏龍頭。因?yàn)樗鼫喩黹L(zhǎng)滿了刺,所以它又有一個(gè)學(xué)名叫做鵲不踏,顧名思義,鳥兒在這種樹上也沒有落腳之處。
烏龍頭除了作為食材以為,也具有很高的藥用價(jià)值,其有效成分是皂苷,其根和莖的皮及葉均可入藥,具有活血補(bǔ)氣,消腫止痛祛風(fēng)利濕,清熱祛痰等功效。長(zhǎng)期食用可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,慢性胃炎,便秘等。藥用價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母摺觚堫^樹,頭上長(zhǎng)角,身上長(zhǎng)刺,不是凡物。它曾經(jīng)只生長(zhǎng)在大山深處,藥食兩用的嫩芽是林緣區(qū)群眾每年春末的果腹之菜。隨著人們生活水平的不斷提高,近十年,這一野菜才逐漸被市場(chǎng)推至百姓舌尖。
因?yàn)觚堫^生長(zhǎng)環(huán)境特殊,采摘方式粗狂,產(chǎn)量一直較低,僅作為一種時(shí)令野菜,在特殊時(shí)節(jié)擺上餐桌。每年春季從枝條抽生出嫩芽,形如大拇指尖,芽長(zhǎng)四厘米左右即可采取,此時(shí)嫩芽還未開苞,芽?jī)?nèi)嫩莖和未展開的嫩葉可食用。是一種多年生木本植物,莖桿多板刺,頂端生鳥頭狀葉包,可食,其味帶澀,并雜中藥味,謂之曰烏龍頭或味濃頭。
刺龍芽是地地道道的野菜品種,其風(fēng)味獨(dú)特,味美清香,有東北竹筍之稱,被譽(yù)為山野菜之王。刺龍芽采摘后洗凈,沸水焯后過涼,可以清炒,做湯,涼拌拼盤,腌制等制作不同菜肴美食；根皮可以入藥,具有補(bǔ)氣,活血,祛風(fēng),利濕,止痛等功效；其種子可榨油,植株是很好的綠化樹種,同時(shí)可以做刺籬的材料。
烏龍頭樹根莖可入藥,其味甘苦性平,有健胃利便,活血止痛等功效。烏龍頭是烏龍頭樹每年春長(zhǎng)出的紫紅色"彈頭狀"幼芽,它含有鈣,維生素及齊墩果酸,入口清脆,微苦,熱量低,是理想的減肥野生名菜,藥效作用明顯。烏龍頭菜既可鮮食,也可曬為干菜,還可用醋鹽腌制成酸(咸)菜。食之藥味濃郁,風(fēng)味獨(dú)特,味美可口,溢香誘人。
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